Astaxanthin là một sắc tố carotenoid màu đỏ. Astaxanthin cũng tương tự như trong cấu trúc hơn beta-carotene. Sự khác biệt nhỏ trong cấu trúc gây ra sự khác biệt lớn trong các tính chất hóa học.
Phân chia
Astaxanthin được sản xuất bởi các nhà máy kính hiển vi nhỏ: vi tảo Haematococcus pluvialis. Haematococcus tảo có thể chứa lên đến 30 g astaxanthin mỗi kg tảo khô. Những vi tảo được ăn động vật biển bao gồm cá, tôm, cua và tôm hùm. Các Astaxanthin chịu trách nhiệm cho màu đỏ của những con vật này. Một nguồn thương mại là từ mực màu men Xanthophyllomyces dendrorhous.
Lợi ích sức khỏe của Astaxanthin
Astaxanthin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể cải thiện hệ thống
miễn dịch của chúng tôi và có thể bảo vệ chống lại các điều kiện thoái
hóa thần kinh, chống lại tác tia cực tím ánh sáng và chống lại ung thư.
Chất chống oxy hóa
Astaxanthin là một mạnh mẽ chống oxy hóa và có thể bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa đến các mô cơ thể.
Miễn phí hoạt động nhặt rác triệt để của astaxanthin bảo vệ chất béo từ
peroxy và làm giảm tổn thương oxy hóa của LDL-cholesterol (do đó làm
giảm sự hình thành mảng bám động mạch), các tế bào, màng tế bào, màng ty
thể. Tiêu thụ hàng ngày của astaxanthin có thể là một chiến lược mang lại lợi ích trong quản lý y tế.
Đáp ứng miễn dịch
Astaxanthin dường như cải thiện các phản ứng miễn dịch bằng cách tăng số lượng tế bào sản xuất kháng thể. Astaxanthin tăng cường sản xuất kháng thể gây hành động trên tế bào T và các tế bào T hỗ trợ. Nó cũng có thể bảo vệ các tế bào miễn dịch chống lại căng thẳng oxy hóa và tổn thương màng tế bào.
Neuroprotection
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng astaxanthin có thể là một ứng cử viên tiềm năng để điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
Bảo vệ tia UVA-ánh sáng
Tiếp xúc của da của chúng tôi để UVA-ánh sáng có thể dẫn đến cháy nắng, viêm nhiễm, lão hóa và ung thư da. Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng astaxanthin có thể giảm thiệt hại này.
Tác dụng chống ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác dụng chống ung thư của astaxanthin trong động vật gặm nhấm. Tác dụng ức chế của astaxanthin trên ung thư là mạnh hơn so với phiên bản beta-carotene.
Phytochemical này có thể được tham gia vào các quy định về thông tin
liên lạc di động tại các nút giao khoảng cách, cảm ứng của quá trình
apoptosis, điều chế đáp ứng miễn dịch và kích thích các enzyme chuyển
hóa xenobiotic.
Sức khỏe tim mạch
Astaxanthin có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm viêm, ngăn ngừa quá trình oxy hóa của cholesterol và nồng độ trong máu thay đổi của cholesterol. Oxy hóa, viêm, chủ yếu là do loài ôxy phản ứng và các loài nitơ phản ứng, có liên quan đến bệnh tim mạch xơ vữa động mạch. Những điều chỉnh oxy hóa sứ giả phiên mã, chẳng hạn như yếu tố-kappaB hạt nhân, ảnh hưởng đến rối loạn chức năng nội mô.
Sự thật về Astaxanthin
Nhất Astaxanthin không chiết xuất từ thực vật biển này nhưng được sản xuất hóa học. Trong cá và giáp xác trang trại, sản xuất hóa chất astaxanthin được thêm vào thức ăn để cải thiện màu sắc.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét